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發表於:2024-05-08
牛蹄加什麼好吃又簡單功效:牛蹄富含膠原蛋白質、鈣、鐵等營養成分,具有滋養面板、強化骨骼、補血益氣的功效。搭配適當的其他食材,製作牛蹄料理既美味又有益健康。材料:-牛蹄2個-薑片適量-...
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發表於:2024-03-13
牛蹄需要燉的時間視具體的做法和個人口味而定。一般來說,燉牛蹄需要至少燉3到4個小時,以保證牛蹄的肉質變得酥爛。有些人會選擇更長的燉煮時間,甚至燉上6至8個小時,以便更好地提取出牛蹄的...
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發表於:2022-07-20
1、在高壓鍋裡煮40分鐘即可。2、準備材料:牛蹄1000g、蔥1根、姜1塊、黃酒2勺。3、將牛蹄泡4小時,並將爪尖的皮子和雜物颳去。沖洗乾淨。4、蹄筋放冷水中,鍋中放一節蔥、幾片姜,煮開。5...
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發表於:2017-11-03
1、首先將牛蹄表面的毛燒掉,並且清洗乾淨。2、將洗淨後的牛蹄剁成三段後備用。3、將牛蹄放入鍋中焯水,加入生薑50g,大蔥50g,料酒60g,水開後煮五分鐘撈出再清洗一遍。4、準備燉肉的香料,花椒4...
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發表於:2022-02-11
1、牛蹄2只,土豆2個,食鹽5g,八角3粒,桂皮2段,黃酒2湯匙,黑胡椒3g,枸杞10g,當歸10g,水適量。2、土豆去皮,洗淨,牛蹄洗淨。3、牛蹄飛水:牛蹄在開水中煮3-5分鐘,這道工序不能省哦,不僅可去腥味也是徹底...
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發表於:2018-02-16
1、主料:牛蹄1000克。2、調料:小蔥15克、姜10克、丁香3克、八角3克、桂皮2克、辣椒(紅、尖、幹)3克。3、做法:將牛蹄修成火腿形,皮上刮淨牛毛和汙垢湯鍋加清水,醃沒過蹄膀,明火燒至斷生;鍋置...
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發表於:2022-02-28
1、牛腳燉湯可以放胡蘿蔔,玉米。食材:牛腳半隻,胡蘿蔔看自己的喜好,玉米兩塊2、做法:(1)牛腳先泡水,出血水就行清燉。(2)洗乾淨牛腳,放湯鍋下冷水,燒開,把沫撇掉,牛腳撈出清燉。(3)等水燒開的時候,可以...
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發表於:2018-09-25
1、蘿蔔去羶法:將白蘿蔔戳上幾個洞,放入冷水中和牛蹄同煮,滾開後將牛蹄撈出,再單獨烹調,即可去除羶味。2、米醋去羶法:將牛蹄放入水中,加點米醋,待煮沸後撈出牛蹄,再繼續烹調,也可去除牛羊肉羶味...
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發表於:2018-11-05
1、直接用滾燙的熱水淋在牛蹄上,冷卻後用手掰掉牛蹄的外皮即可。2、用錘子砸幾下牛蹄,再用鉗子拔掉,牛蹄的外皮即可剝去。3、另外,牛蹄筋中含有豐富的蛋白聚糖和膠原蛋白,脂肪含量也比肥肉...
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發表於:2023-12-03
要做好吃的牛蹄花,可以按照以下步驟進行:1.準備材料:牛蹄花、薑片、大蔥段、料酒、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉、香菜等。2.將牛蹄花剁成小塊,用水沖洗乾淨,放入鍋中,加入足夠的水,煮開...
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發表於:2019-03-17
1、做法1:蔥燒牛蹄筋(1)準備食材,牛蹄筋(熟)250克,大蔥2根,生抽2湯匙,雞精1/2茶匙,老抽1湯匙,白糖2茶匙,蠔油1湯匙,鹽1/2茶匙,姜1塊,蒜3瓣,香菜1棵,白酒2湯匙。(2)具體做法如下:牛蹄筋一副,買來的是半熟品...
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發表於:2023-12-26
滷牛蹄是一道非常傳統的中式菜品,口感軟糯,肉質鮮美。下面是滷牛蹄的做法及配料。配料:1.牛蹄筋:牛蹄筋是滷牛蹄的主要食材,選用新鮮的牛蹄筋,切成適當大小的塊。2.蔥薑蒜:蔥薑蒜是烹飪的基...
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發表於:2018-04-05
1、蘿蔔去羶法:將白蘿蔔戳上幾個洞,放入冷水中和牛蹄同煮,滾開後將牛蹄撈出,再單獨烹調,即可去除羶味。2、米醋去羶法:將牛蹄放入水中,加點米醋,待煮沸後撈出牛蹄,再繼續烹調,也可去除牛羊肉羶味...
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發表於:2024-03-21
牛蹄骨燉湯的煮制時間會根據個人偏好和食材的大小來決定。一般來說,煮制牛蹄骨湯通常需要大約2-3個小時,以確保肉熟軟、湯汁濃郁。如果想要更加鮮美的口感,可以延長煮制時間,達到更好的效...
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發表於:2023-10-17
可以做蘑菇燉牛蹄,具體做法如下:1、主料:牛蹄筋1000克。輔料:蘑菇(鮮蘑)400克。調料:姜10克,料酒50克,鹽12克,味精5克。2、將牛蹄筋洗乾淨放在湯裡滾10分鐘,取起切段,每段長3釐米,分放在燉盅裡,加...
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發表於:2018-10-25
1、牛蹄具有清熱止血,減少水分和腫脹的作用。適用於風,子宮出血,水腫和少尿。牛蹄的營養價值:蹄富含膠原蛋白,脂肪含量低於脂肪,並且不含膽固醇。2、牛蹄可以增強細胞的生理代謝,使面板更有彈...
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發表於:2019-10-13
1、常見的吃法有燒蹄筋、燴蹄筋。燒蹄筋特點為滑爽酥香,味鮮口利。牛蹄筋味甘、性溫,入脾、腎經,具有益氣補虛、溫中暖中的作用,主治虛勞羸瘦、腰膝痠軟、產後虛冷、腹痛寒疝、中虛反胃。...
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發表於:2023-06-18
1、冷藏室保鮮法。洗乾淨的牛蹄放進冰箱的冷藏室進行儲存,我們只需要把牛蹄的表面鋪上一層保鮮膜,然後裝入盤子當中,直接將牛蹄放進冷藏室就可以,一般這種方法可以保持牛蹄的新鮮度,兩天左...
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發表於:2023-12-17
牛蹄燉可以配以多種食材來烹調,以下是幾個常見的配料和做法:1.牛蹄配土豆和胡蘿蔔:將牛蹄煮熟後,加入土豆塊和胡蘿蔔塊一起燉煮,使湯汁更加鮮美,口感豐富。2.牛蹄配白蘿蔔和豆腐:將白蘿蔔切塊...
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發表於:2022-09-27
1、用高壓鍋煮40分鐘左右,用普通的鍋煮牛蹄筋大約3至5小時。牛蹄筋是附在牛蹄股上的韌帶,是上好的烹飪原料,含有豐富的膠原蛋白。2、看顏色,新鮮的牛蹄筋色澤白亮且富有光澤。3、選擇牛蹄...
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發表於:2019-11-07
1、首先準備好一隻帶毛的牛蹄。2、接下來把帶毛的牛蹄放到火上燒一下。3、然後取出刀子,把帶毛牛蹄上的毛刮掉即可。4、接下來把牛蹄放到水中用鋼絲球刷洗乾淨就可以了。5、最後牛蹄上...
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發表於:2024-05-11
紅燒牛蹄是一道美味可口的傳統菜餚,以下是簡單的做法:###材料:-牛蹄2只-生薑3片-蔥1根-八角2-3顆-香葉2片-料酒2湯匙-生抽2湯匙-老抽1湯匙-冰糖適量-清水適量-鹽適量-植物油適量###做法:1....
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發表於:2022-01-14
1、食材:牛蹄1500g,蔥段少許,薑片少許,生抽少許,料酒少許,味精少許。2、牛蹄買回來,剁成大塊,放入冷水中(水中放入蔥段、薑片和料酒)焯水,撈出洗淨。3、鍋內放入焯好的牛蹄塊,放入薑片、料酒和生抽...
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發表於:2018-12-24
1、主料:牛蹄1000克。2、調料:小蔥15克、姜10克、丁香3克、八角3克、桂皮2克、辣椒(紅、尖、幹)3克。3、做法:將牛蹄修成火腿形,皮上刮淨牛毛和汙垢;湯鍋加清水,醃沒過蹄膀,明火燒至斷生;鍋置...
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發表於:2022-02-17
1、材料:牛蹄500g、白蘿蔔200g、料酒適量、鹽適量、姜適量、味精適量、香菜適量。2、處理淨的牛蹄冷水入鍋,燒開後小火煮2分鐘,然後撈出洗淨備用。3、將湯煲加冷水,放入備用的牛蹄。4、放...