貼鍋的精選

1、玉米麵(適量)花江豆(適量)玉米渣(適量)小蘇打(少量)。2、玉米麵和玉米渣放在一起，大概玉米麵：玉米渣=1：3，這樣主要是為了玉米渣能成團，否則太散；把江豆煮到5成熟，然後用竹江豆的水湯玉米麵...

1、魚肉片成5釐米長、3釐米寬、0.3釐米厚的片。豬肥膘肉片成5釐米長、3釐米寬、0.5釐米厚的片。這兩種均片成24片；2、魚片用鹽、料酒醃漬碼味。鮮筍切成4釐米長、1.7釐米寬的薄片。火腿...

1、食材：豬肉500g，麵粉500g，小蔥200g，姜50g，雞精適量。2、準備豬肉500克，洗淨。剁成餡，放入容器裡。3、把小蔥剁碎、老薑片剁成末。也放入肉餡中。4、向肉餡中加入少許生抽、味極鮮、料酒。加...

1、準備食材，準備1斤左右面粉，把它放在面盆裡，面盆要大一點。2、加水攪拌，慢慢加入開水用筷子攪拌，成絮狀物停止放水，用手開始揉麵團。3、醒發，揉成麵糰，蓋上屜布或者保鮮膜，醒發20分鐘。4、做...

1、麵粉用冷水和好蓋上保鮮膜醒20分鐘。蔥白，姜切末。香菇，蝦仁切末。白菜切碎後撒鹽去其水分。肉餡上撒上蔥薑末，色拉油燒熱後，扔十幾粒花椒嗆香，然後撿出花椒澆油在肉餡上，順時針攪拌，加入...

1、在碗中加入400g麵粉，加入3g鹽。2、攪拌均勻後倒入400g水和麵。3、揉成麵糰後醒發半個小時。4、將100g韭菜切碎。5、在裝有韭菜的碗中加入10g油並攪拌均勻。6、碗中打入60g雞蛋並攪散...

1、鍋貼不是餃子。2、鍋貼是中國北方的著名傳統小吃，全國其他地區都有分佈，屬於煎烙類的小吃，其製作精巧，味道可口。根據季節的不同，配以不同的鮮蔬菜。鍋貼的形狀也比較多，一般是細長餃子形...

1、香菇，木耳，雞蛋，金針菇，胡蘿蔔切丁，拌入肉末中，加少許鹽攪拌均勻。然後將包好的陷放入餃子皮中包好餃子。2、不粘鍋(一定要用不粘鍋)上少許油，小火加熱。3、擺入餃子(生餃子)，蓋上鍋蓋小火...

1、皮料：中筋麵粉500克、精鹽3克、熱水300克（約70℃）。2、餡料：牛肉850克、醬油13克、味精5克、精鹽5克、胡椒粉2克、香油5克、蔥10克、姜5克、花生油10克。3、將牛肉去筋膜並剁成末，姜、蔥...

1、首先在麵粉中加入80度的熱水攪拌成絮狀，用手揉成麵糰，密封醒30分鐘。2、然後將蔥末加入豬肉中，加入澱粉，五香粉，鹽，料酒，醬油，熟油攪拌均勻。3、再將麵糰擀成圓柱，切成劑子，擀成面片。4、最後...

1、主料：雜魚500克。2、輔料：蔥2棵、紅幹椒6個、生薑5克、蒜頭8克。3、挑選雜魚幾條，並準備好其他食材。4、小魚去掉內臟清洗後，加點生抽醃漬10分鐘。5、切好蒜、姜、辣椒。6、和好麵糰，蓋...

1、做鍋貼的鍋大多都是鍋貼鍋，鍋貼鍋可以快速的升溫，而且還要使食物均勻的受熱，不容易出現煎糊的現象，使用鍋貼鍋煎鍋貼時，首先需要塗抹一層油，然後將準備好的薄皮放上去就可以了，需要不斷的...

1、料：牛肉餡200g、中筋麵粉250g、大蔥一顆、姜一塊、土豆澱粉一匙、精鹽半匙、一品鮮醬油一匙、蠔油一匙、十三香少許、雞精少許、調料油適量。2、1250克麵粉從中間一分為二，一半用50克...

1、主料：玉米麵(黃)200克、麵粉50克。2、輔料：酵母粉2克、溫水135克、蜂蜜20克。3、溫水（40°以下）和酵母混合均勻後，倒入玉米麵和白麵混合的麵粉中揉成光滑的麵糰。然後放在室溫高些的地方...

1、材料：餃子皮、南瓜、肉餡、蔥、姜、蒜。2、調料：鹽、生抽、料酒、蠔油、芝麻油、五香粉、色拉油。3、肉餡中加上鹽、生抽、料酒、五香粉抓均勻。4、蔥、姜、蒜切碎備用。5、準備南瓜...

1、食材：豬肉500g，麵粉500g，小蔥200g，姜50g，雞精適量。2、準備豬肉500克，洗淨。剁成餡，放入容器裡。3、把小蔥剁碎、老薑片剁成末。也放入肉餡中。4、向肉餡中加入少許生抽、味極鮮、料酒。加...

1、肉餡、馬蹄、香菇、生薑蒜處理好。2、加入適量耗油、鹽調味，一邊攪拌一邊加入花椒水（花椒煮水，剔出花椒）。3、包之前拌入韭菜，防止韭菜出水。4、包好,如果麵皮太乾,可以用蛋液或者清水封...

1、食材：餃子皮300克，豬肉300克，芹菜、胡蘿蔔、生抽、香油、黃酒、蠔油、食鹽、白糖、胡椒粉、芝麻、蔥末適量2、將豬肉剁成肉餡，芹菜和胡蘿蔔切成細末。3、把肉餡、胡蘿蔔和芹菜放在碗裡，...

1、鍋貼煎五分鐘至十分鐘。2、製作鍋貼使用的火候不同，煎制的時間也會不一樣。冷凍的鍋貼質地比較硬，比較難熟，需要酌情增加煎制的時間。煎鍋貼火候不宜過大，以免鍋貼煎糊，影響美觀和口感。...

1、鍋貼本身屬於一種麵食。它的熱量比較高，每100克鍋貼之中含有近700大卡以上的熱量。2、射入體內之後這些熱量會迅速的轉變成脂肪，非常容易導致肥胖現象，而且會升高血壓、升高血脂，有可能...

1、食材：水餃皮300克，幹木耳10克，鮮香菇100克，雞蛋3個，小蔥2根，姜2克。調味料：食用油15克，鹽2克，十三香粉3克，生抽2克，麵粉10克，黑芝麻3克。2、幹木耳用溫水泡發20分鐘。3、鮮香菇剁碎。雞蛋打散。...

1、主料：豬肉泥400g、麵糰1塊、香菇5朵、雞蛋1個。2、輔料：生抽1湯勺、老抽1小勺、蠔油1湯勺、香油2小勺、胡椒粉1小勺、鹽2小勺、辣椒油適量、醋適量。3、香菇用水泡發，切碎。4、香菇和...

1、鍋入適量油，不粘鍋的話油不用很多，小火加熱。2、將鍋貼排到鍋中煎一會兒至底有點變黃。3、加適量水入鍋中（不用淹沒鍋貼），蓋上蓋子中火繼續煎。4、大約煎3分鐘，開蓋，繼續煎到鍋裡水分基本...

1、原料：蝦、豬肉陷、甜玉米粒、韭菜、餃子皮。2、用蝦、豬肉陷、韭菜和調味品和好餃子陷，最好放入甜玉米粒拌好。用餃子皮包成餃子。一邊包一邊往不沾鍋上放，擺好。包好擺好後，往不沾鍋裡...

準備材料：土雞一隻，蔥薑蒜，辣椒，全雞滷料一袋。麵粉500克，涼水和成麵糰醒發待用。1、地灶生火，鍋中倒油爆香蔥薑蒜和作料，倒入切好的雞塊翻炒。2、不加水翻炒雞塊直到雞本身的水分全部炒幹，大...