1、鍋里加涼水,放些大白菜,一同煮,也可以放幾片蘿蔔;水熱了但不開,就把幹麵條放進去煮,這樣麵條就不會夾生。
2、胃難受是乾麵條沒煮熟,也不軟和,所以吃後會胃難受;如果湯麵條,最後往裡面倒調味菜,比如蔥花;如果撈麵條,就要再加兩次涼g水;鍋裡面條全部軟和後,就可以吃了。