1、主料:水餃皮300克,包菜100克,胡蘿蔔100克,五花肉250克。輔料:油10克,鹽3克,蔥適量,醬油5克,雞精2克,香菇適量,雞蛋2個。
2、剁好的五花肉、胡蘿蔔、蔥、香菇,加入地瓜粉和雞蛋、適量鹽拌均後醃30分鐘。
3、將肉餡放入餃子皮中。左手指壓住餡料,右手慢慢捏成皺褶,
4、電飯鍋水炸燒熱後放放包好的餃子,蓋住蒸15分鐘。
5、裝入盤裡,即可食用。
6、沾些好生醬來吃,味道更鮮美。