雞蛋不能與以下食物一起食用:1. 醋:醋中含有醋酸,會與蛋白質發生反應,使蛋白質凝固,影響營養吸收。2. 果汁:果汁中的檸檬酸會與蛋白質發生反應,凝固飯中的蛋白質,並降低蛋白質的吸收率。3. 膳食纖維豐富的食物:如豆類、穀類、蔬菜等,因其含有大量的纖維素,與蛋白質結合會影響蛋白質的吸收。4. 具有抗氧化作用的食物:如菠菜、茶葉等,其中的鞣酸和類黃酮會與蛋白質結合,降低蛋白質的消化吸收。5. 食用油:蛋黃中含有豐富的卵磷脂和膽固醇,過多的油脂會降低蛋白質的吸收。