香椿什麼時候焯水最好 香椿啥時候焯水最好

1、切之前。

2、香椿焯水的最佳時機，建議在切之前進行，這樣才能很好的保留香椿中的營養成分不被破壞，一般將香椿摘好用清水洗乾淨之後，就可以將其置於開水中焯水了，一般焯水30-60分鐘左右即可，時間太長很容易導致香椿變老，以及營養流失。