為什麼大蔥要醃製才能吃

大蔥醃製後可以增加其口感和風味。醃製可以使大蔥的水分減少，質地變得更加脆嫩，同時也能夠增加其香味和味道。醃製還可以延長大蔥的保鮮期，讓其更久儲存，方便食用。此外，醃製還能夠消除大蔥的辛辣味道，使其更加柔和。總之，醃製大蔥可以提升其風味和口感，使其更加美味可口。