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家用麵包機做麵包的方法 麵包機做麵包的步驟介紹

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家用麵包機做麵包的方法 麵包機做麵包的步驟介紹

1、材料:麵包專用麵粉、純牛奶、植物油或者天然黃油、酵母粉、雞蛋、鹽、糖。具體配方:220ml的純牛奶一盒(加熱到37度);1-2個雞蛋;小半勺鹽;2-6大勺砂糖;2.5杯麵包專用粉;1小勺酵母粉;2勺色拉油(或者黃油)。

2、做法:首先在麵包機內放入黃油,啟動烘烤功能直至黃油溶化。接著將麵粉、雞蛋、鹽、牛奶、糖、酵母均勻混合後放入麵包機內。

3、攪面半個小時,到點時會發出提示聲,需要進行二次攪面,重複次攪面的步驟,時間也是半個小時,停止程式。讓麵糰靜置1個小時左右,以便形成麵筋。

4、啟動麵包機上的“普通麵包”鍵並選擇“烤色中”,重量選擇750g,進入製作麵包的過程直到麵包做好。離烘烤結束前20分鐘,可以在麵包表面塗上黃油和蛋黃。

5、做好的麵包先不要急著取出來,要讓它在麵包機裡自然冷卻。此時你會發現麵包的表皮有點硬,尚未收油。待其冷卻之後,就會十分誘人了。