無筋麵粉做麵包的方法 做麵包的步驟

1、準備材料：蛋黃5個、蛋白5個、砂糖90克。

2、將低筋粉90克過篩。

3、蛋白加砂糖，用打蛋器打至溼性發泡，放入蛋黃。

4、打至蛋糊濃稠即可。放入低筋麵粉，上下翻拌均勻。

5、微波容器刷上油，倒入蛋糊震兩下，將大氣泡震出來。放入微波爐大火2分鐘，中火2分鐘即可。