1、原料:龍利魚、胡椒粉、麵包糠、鹽、澱粉、雞蛋。
2、龍利魚洗淨。切成條狀。加入鹽,胡椒粉拌勻醃製片刻。
3、準備醃好的魚柳、雞蛋打散、澱粉適量、麵包糠適量。
4、取一條魚柳沾上澱粉。放入雞蛋液中裹勻蛋液。再沾滿面包糠。依次做好所有魚柳。
5、鍋中油熱至七成熱時,拿筷子插入油中有小泡時,放入魚柳炸。炸至兩面金黃出鍋即可。