餃子面怎樣做 這樣做餃子面勁道柔軟不破皮

1、將麵粉放入盆中。

2、分次加入清水，用筷子邊攪拌邊加水，攪拌成棉絮狀，無干麵粉即可。

3、用手揉成稍柔軟一些的光滑麵糰。要做到盆光，面光，手光，和麵才算完成。蓋保鮮膜醒15分鐘。

4、將醒好的麵糰，放在案板上，再次揉光，就可以包餃子了。