1、食材:土豆、洋蔥、幹辣椒、白芝麻、蔥、蒜。
2、步驟:油燒熱後放入土豆片,煎至兩面金黃微焦然後盛出來、熱油倒入蒜末、蔥段、幹辣椒外加1勺豆瓣醬炒出香味,這些材料都可以按照自己口味新增。倒入洋蔥炒的稍微有些變色即變軟。倒入之前煎好的土豆片,翻炒片刻。加適量生抽、蠔油、白糖翻炒均勻(白糖一定要放,特別提味)。出鍋撒上蔥段、白芝麻(起到點綴作用,增香提味)