家常爆炒羊雜碎 爆炒羊雜碎怎麼做家常美味

1、原料：羊雜、青椒、紅椒、香菜、蔥薑蒜、乾紅辣椒、生抽、料酒、白糖。

2、做法步驟：羊雜準備。放入水中淘洗乾淨，放入鍋中焯水去除浮沫。

3、焯好水的羊雜撈出控幹水分，青紅椒洗淨。青紅椒去蒂切塊，蔥薑蒜切末，香菜去根洗淨切段。

4、鍋中放烹飪料油，放入羊雜煸炒一分鐘，放入乾紅辣椒碎，煸炒出香味。放蔥薑蒜末煸炒出香味，撒入香菜。

5、烹入生抽，料酒，白糖炒勻。大火收汁即可。