燉鴿子的時間取決於具體的配方和高壓鍋的型別和使用方法。一般來說,用高壓鍋燉鴿子的時間大約在30分鐘到1小時之間。在使用高壓鍋前,需要先將鴿子處理乾淨,加入適量的調料和水,然後按照高壓鍋的使用說明進行操作。燉鴿子的時間也可以根據個人口味和食材的鮮嫩程度來調整。最好還是參考具體的燉鴿子食譜或諮詢廚師的建議來確定具體的燉制時間。