山藥可以怎麼做 山藥的烹飪方法

1、山藥可以做清炒山藥,清炒山藥木耳,山藥炒肉,糖醋山藥,拔絲山藥,涼拌山藥,蜜汁山藥,山藥排骨湯,鹹豬肉山藥丸子等。

2、清炒山藥的烹飪方法：山藥一段、胡蘿蔔半根、菜心幾根、鹽1/2小匙。做法：戴手套給山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿蔔也這樣切，菜心也切段。鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿蔔燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。