家常晒柿子餅的做法 晒柿子餅的步驟

1、選擇果大，含水量適中，無病蟲害的柿子，洗淨擦乾。把皮颳去，放在太陽底下晒10至12天，柿子半乾時，即可停晒。

2、捏柿餅是重要步驟之一，不要用力太大，以免捏破柿子皮，影響外觀。隔2至3天捏一次，將果肉的硬塊全部捏軟，柿子餅捏扁即可。