黑芝麻粉受潮怎麼辦 黑芝麻粉受潮如何處理

1、不能吃了。芝麻受潮極易黴變,發黴的芝麻才會粘在一起,成團狀。發黴的黑芝麻裡有黃麴黴毒素,其主要成分是脂溶性的,而非水溶性的。

2、因而,它在水中的溶解度很低,且裂解溫度為280℃以上,一般的水洗和烹調加工溫度不能將其破壞。

3、受潮成團的黑芝麻不要吃了,以免引起食物中毒。