年糕餅怎麼做的 做年糕餅的步驟

1、將發好的黃米麵搋勻。搓成長條，下成劑子。面劑拿手中按扁，取適量豆餡包入，封口，團圓，雙手拍扁圓形年糕餅坯。

2、鍋內放入底油，佈滿鍋底，將餅坯擺放鍋中，以中小火相互結合的方法將其烙熟。在烙的過程中不斷放油，翻個，防止皮煳而影響成品質量。