為什麼煮了很久的肉還是紅色 煮了很久的肉還是紅色的原因

1、殺的時候沒放乾淨血，或者不上放血殺的。

2、現在的豬都喂新增劑 瘦肉精 的飼料 所以瘦肉才現在那麼所 這是不正常的 您說的情況可能是豬肉是病豬 或者宰殺時沒有排酸徹底 建議您先別吃，儲存已煮好的豬肉去衛生部門檢查 。

3、煮的可能有些輕，沒有充分煮熟。豬肉在沒有煮熟情況下區域性有血部位可能出現紅色，放置一段時間後血色會變暗。

4、豬肉在超市經過長時間的冷凍，煮熟後出現紅色就是由於經過長時間冷凍時豬肉裡面殘餘的血液被冷凝了。