面沒有發起來怎麼處理 面沒有發起來應該怎麼處理

1、可以在沒有發好的麵糰上按一個坑，往坑裡倒少量白酒。然後用溼布捂10分鐘左右，面就能重新發起。

2、發麵的時候在麵粉裡放點鹽，也可使蒸出的饅頭鬆軟可口。也可以發麵時放一些白糖，這樣蒸出的饅頭又白又鬆軟。