自制火腿腸的做法 自制火腿腸怎麼做

1、主料：500g五花肉、適量姜、適量鹽、適量五香粉、適量胡椒粉、適量蔥、適量雞精。

2、肉洗淨先剁成小塊。

3、不愛吃薑就把姜泡水然後把水放在肉餡裡，也可以把姜直接剁在肉裡。

4、蔥切成末和肉一起剁成肉茸。

5、取一個雞蛋清，用雞蛋清把澱粉攪稀，再加一點水。

6、肉茸裡家鹽，雞精，胡椒粉，五香粉和澱粉攪拌，用手摔幾下。

7、取一個錫箔紙，紙上抹一點油，把肉餡鋪在一端。

8、捲起來兩邊封住。

9、放在蒸鍋裡蒸50分鐘。

10、蒸好後取出晾涼切片。