1、把麵粉倒在案板上，中間挖出一個洞。
2、倒入葡萄果汁和冰水。
3、再放入蜂蜜、鹽、酵母粉、軟化黃油。
4、將葡萄汁、軟化黃油等與麵粉揉合成團。
5、揉成團後並稍有薄膜可以拉出。放入蔓越莓和核桃仁在表面。
6、然後摺疊起來。
7、在上面再放一層果仁碎。
8、將麵糰繼續揉搓至果乾完全混合在麵糰內。撒上面粉，進行第一次發酵，40分鐘。麵糰戳洞不回縮即為發酵完成。
9、發酵完成後，分切200g整圓。共5個，進行第二次發酵30分鐘。
10、把麵糰用擀麵杖來回擀大概三四次左右，拍掉氣泡，擀成橄欖形。
11、擀平後再翻過來捲起捏緊呈長棍型。
12、再進行最後一次發酵50分鐘，發成兩倍大即可。
13、發酵完成後，劃十字造型，烘烤前撒上面粉。
14、上火190度下火150度，放中間層，烘烤時間12～15分鐘。
哇咔範
