咖哩明蝦飯做法 怎樣做咖哩明蝦飯

1、材料：椰漿1/3罐、牛奶100ml、大明蝦4只、青椒1只、胡蘿蔔1根、紅椒半隻、泰國咖哩50克、水300ml、糖少許、澱粉一勺、生薑一塊。

2、把咖哩，椰漿，糖加入水中先燒醬汁。

3、大明蝦，洗淨，開背去筋。開中火，把生薑煸香，然後把大明蝦煸透。

4、煸蝦的時候，就將胡蘿蔔切塊，煮爛。

5、等大明蝦煸好，倒入1的醬汁，加胡蘿蔔，青椒塊紅椒絲，開大火煮。快收汁時放入水澱粉調成喜歡的濃稠度。

6、大火收汁，最後澆上牛奶或淡奶油。把蝦成出擺好造型，將醬汁和其他的配料盛出裝入盆中。