咖哩炒飯怎麼做 咖哩炒飯的烹飪方法

1、材料：米飯200克，雞蛋1個，植物油、精鹽、白糖、咖哩粉、蝦仁、鮮貝丁、青紅椒丁各適量。

2、蝦仁、鮮貝、青豆、胡蘿蔔、青紅椒下入開水鍋焯一下，撈出控水；雞蛋磕入碗內加精鹽打散。

3、炒鍋注油燒熱，下入蔥頭丁爆香，倒入蛋液炒熟。

4、炒鍋注油燒熱，放入米飯炒鬆散，加入蝦仁、鮮貝、胡蘿蔔、青紅椒、精鹽、咖哩粉、白糖炒勻即可。