正宗酸辣肉末面 正宗酸辣肉末面做法

1、材料：豬肉、酸菜、薑末、剁辣椒、麵條、胡椒粉、味精、食鹽、植物油、老抽。

2、豬肉切碎，加鹽剁成肉末備用。

3、酸菜洗淨切碎，與剁辣椒、薑末一同盛入A盤中備用。

4、老抽、味精、胡椒粉一同盛入B盤中備用。

5、鍋中放少許植物油加熱，將肉末倒入細火翻炒。

6、加入A盤中的用料，大火翻炒。片刻加入適量水，蓋上鍋蓋直至沸騰。

7、加入麵條，稍後加入B盤中的用料，片刻出鍋。