1、主料:小魚乾150克,豆豉30克。輔料:花生油50克,鹽1勺,生抽1勺,料酒1勺。
2、小魚乾挑洗乾淨,晾乾水份。
3、豆豉沖洗乾淨,晾乾水份。
4、起油鍋,放豆豉小魚乾中火煎一會。
5、待小魚乾酥脆時,撒鹽炒勻。
6、淋入料酒炒勻。
7、淋入生抽炒勻,即可出鍋。