1、材料:小魚乾100克,剁椒適量,蒜米適量,1勺生抽。
2、小魚乾放到水裡泡十幾分鍾,剁椒、蒜米準備好。
3、熱鍋下油,油量要比平常炒菜多點,然後把小魚放進去,用小火烘煎。
4、烘到小魚金黃色,加蒜米進去。
5、再加1勺剁椒、1勺生抽翻炒均勻。
6、蓋上蓋子小火燜1分鐘左右,熄火。香噴噴的香辣小乾魚就做好了。