1、咖哩塊切碎備用；
2、黃瓜，香菇切丁；
3、土豆豆角切小塊，焯水後撈出瀝乾；
4、雞蛋加少許鹽打散；
5、倒入一半蛋液拌入米飯，每一粒米都裹上蛋液；
6、剩餘雞蛋炒熟備用；
7、鍋裡放油，燒熱後倒入米飯，翻炒均勻，成顆粒狀；
8、加入香菇，雞蛋，蔬菜翻炒均勻，加入咖哩粉；
9、炒至咖哩粉融化，米飯上色即可；
哇咔範
