家常拌麵怎麼做好吃 怎麼做家常拌麵

1、鮮面100克。輔料：老薑2片、大蒜2瓣、小米辣2個、小蔥2顆、玉米油3克、鹽0.5勺、醬油2勺、醋1勺、油潑辣子1勺、花椒油1勺。

2、老薑、大蒜、小米辣切碎後，再用鮮開水浸泡片刻；這樣可讓姜蒜出味，更好吃。

3、小蔥摘掉根鬚、黃葉，洗淨後，再切成蔥花。

4、煮鍋倒入清水，調入玉米油，大火燒開。放入麵條煮熟。

5、將煮熟的麵條撈出，趁熱調入花椒油，攪拌均勻。

6、再調入姜蒜水、醬油、醋、鹽、油潑辣子、蔥花。迅速攪拌均勻，裝盤，家常拌麵就做好啦。