1、乾紅辣椒、剪刀、一塊乾淨的紗布。
2、用乾淨的紗布將乾紅辣椒表面的浮塵擦乾淨。要一個一個的擦,擦的過程要不斷變換紗布的位置,已經用過位置就不要再擦辣椒了,擦的過程中可清洗紗布,擠幹水份,再擦,直到紅辣椒全部擦乾淨。
3、用剪刀將擦乾淨的紅辣椒全部剪成2釐米長的段。
4、將紅辣椒段放入電壓力鍋內通電烘掉殘餘的水分。烘5分鐘,烘的過程翻動下。(也可以用炒鍋開小火炒幹,但溫度不能太高,且要不斷翻動)。
5、用打磨機分次打磨成辣椒粉即可。