正宗川味涼拌白蘿蔔的做法 正宗川味涼拌白蘿蔔如何做

1、蘿蔔去皮切絲，鹽淹5分鐘，不用太久，去除蘿蔔的辛辣味道。

2、冷水沖洗，把水擠掉放一邊晾乾。

3、準備調料：辣椒麵，小米椒，蒜蓉，小蔥（留一顆最後用），置於碗中，燒熱油（菜籽油，食用油均可），澆上。

4、加生抽、醋、白糖、芝麻適量，混合均勻澆到蘿蔔上，拌勻。

5、加花椒油、香油、蔥末，裝擺盤。