1、蒜蓉小龍蝦可以放啤酒,具體量可根據自己口味增加或減少,但是不用太多。鍋內倒入色拉油,油溫7分時下蒜泥生薑八角,煸炒至香味出來。油已蓋過蒜泥為標準。
2、小龍蝦的腥味比較重,蔥薑蒜等不能夠很好的去除腥味,放入啤酒可以在一定程度上去除一定的腥味。能夠讓小龍蝦更加的入味,同時促進小龍蝦成熟,讓它變得更加的鮮美。
3、放入啤酒,還可以讓小龍蝦的外表變得更加的好看,更加的吸引人。