藕餅怎麼做 藕餅做法介紹

1、藕去皮切成一指寬的薄片，再在當中 切一刀，不用到底。

2、用麵粉，澱粉，少量水，一個雞蛋調成糊。

3、肉餡用鹽，糖，姜，蔥，料酒，雞精，五香粉拌勻。

4、把肉餡夾在當中（輕輕壓平）。

5、沾上面糊，鍋裡放400克油，等油7分熱時放下炸。

6、兩面金黃就可以了（用中火）。