家常菜白菜豆腐煲的做法 家常菜白菜豆腐煲的做法介紹

1、食材：大白菜380克，豆腐400克，木耳適量，幹辣椒4個，大蔥1段，生薑2片，豆瓣醬1勺，生抽2勺，鹽少許，植物油適量。

2、準備好所用的食材，木耳溫水泡發，大白菜淡鹽水清洗乾淨，配料備好。

3、把豆腐切成小塊，配料切好全部裝盤備用。

4、大白菜手撕成小片裝盤備用，手撕白菜比切的好吃。

5、奶鍋加水煮沸，放入豆腐塊焯水後撈出，焯水可以去除豆腥也可以讓豆腐燉的時候更嫩。

6、陶瓷鍋加入少許植物油，放入蔥花、薑絲、辣椒段，炒出香味。

7、放入白菜葉，翻炒至白菜葉子變軟。

8、加入1大杯子清水，1勺豆瓣醬，2勺生抽，翻拌均勻後蓋上蓋子，燉煮沸騰。

9、把豆腐塊和木耳放進去，蓋上蓋子再次燉煮5分鐘。

10、開啟蓋子加入少許食鹽調味，拌勻後關火。

11、美味下飯的白菜豆腐煲就做好了，配米飯吃太香了。