1、米飯 250g、豬肉100g、蝦仁100g、菠菜30g、鹹蛋100g、油10g、蔥6g、姜5g。
2、肉糜放鹽、黑胡椒、黃酒拌勻、醃製。
3、蔥切小段,蒜切片,姜切絲,油內爆香,放入肉糜劃散。
4、蝦米加入油鍋一併煸炒,要炒透。
5、菠菜在沸水中焯水1-2分鐘,濾水、轉油鍋裡一併煸炒。
6、湯包放水裡煮沸,湯底直接倒入油鍋。
7、鹹蛋去殼、切丁,加入鍋內。
8、米飯入鍋煮透,一般10分鐘左右就完成了!