1、滷蛋一般只要滷20分鐘最佳。
2、最好要把滷蛋劃開劃成花滷蛋,更容易入味而且更好吃,我覺得滷蛋的靈魂在於它的滷汁,滷汁調的鹹一點,那短時間內就可以做出很好吃又可口的滷蛋。
3、滷20分鐘之後最好再浸泡20分鐘,讓滷蛋充分的吸收湯汁,那樣味道更佳。