麵館裡的高湯怎麼做的 麵館裡的高湯做法

1、麵館裡的高湯一般都是採用豬大骨和雞骨架或鴨子熬製出來的，熬製方法是：把雞骨架和豬大骨洗乾淨，然後燒水將豬大骨和雞骨架放入水中進行出水，把雞骨架和豬大骨的血水煮出來，大概煮五分鐘，然後撈出來。

2、在鍋中加入3到五千克的水，放在煤氣灶上熬製直到把湯熬白。

3、在吃麵時加入高湯放入佐料，這樣會讓你的面更好吃。