宮保雞肉丁如何做 宮保雞肉丁的做法

1、將醬油１0克，白糖10克，醋10克，料酒10克調汁。

2、準備生薑三片切末，蔥5克切段，蒜5克切末，辣椒2個切段。

3、雞肉切丁加入澱粉5克，醬油5克，色拉油10克攪拌。

4、花生米加點油用烤箱烤熟。

5、鍋裡油熱，先下入雞丁過熟。

6、取出。

7、再下入生薑末，蒜末，辣椒段炸有香味。

8、倒入雞丁。

9、下入調料。

10、最後加入花生米和蔥，關火攪拌即可。此菜特點，雞丁軟嫩，花生香脆。如果喜歡鹹點可以在調汁中加入2克鹽。