麵皮卷的做法和配方 麵皮卷的做法和配方介紹

1、主料：麵粉半斤。

2、輔料：土豆一個、乾菜一把、肉適量、香腸一根。

3、配料：蔥少許、鹽味精少許。

4、準備好材料，洗淨，切好。

5、煎好肉和香腸，放在盤子備用。

6、乾菜和土豆絲下鍋炒。

7、將麵粉放入大碗中，加適量的水，攪拌成糊狀。裡面加入適當的鹽和味精。

8、將油放在平底鍋上過濾下，將多餘的油到回碗中。

9、將糊狀的麵粉下鍋，火候一定要溫和，擺動平底鍋，將形狀弄成圓形。

10、麵粉下鍋的時候要速度擺動平底鍋，儘量將麵皮做的薄一點，等這一面看去開始幹了，然後有點成熟的時候就可以翻譯面，再等2分鐘就可以出鍋了。

11、出鍋放在刀板上，放上剛才準備好的材料。裡面的菜可以自由搭配。

12、然後把麵皮捲起來，完成了。