麵皮的精選

1、主料：麵粉500克、雞蛋1個。2、輔料：鹽2克。3、做法：（1）把麵粉，雞蛋，鹽，水一起放入到盆裡，和成硬一些的麵糰。（2）把按扁的麵糰，用大擀麵杖擀成薄薄的面片。（3）把面片層層摺疊起來。（4）用刀切成寬面片...

1、麵皮做好了之後一般可以儲存一天左右，超過一天不能吃，要是時間放太久的話就會出現變質情況。如果是擀麵皮的話，超過24小時就會發硬，口感也不好了。2、建議將它製作好之後不能馬上吃掉，可...

1、把麵粉和鹽過篩後，一點點的加入水攪成麵糊。注意每次加入的水不要太多，一點一點的加，攪勻之後再加，這樣攪出的麵糊才光滑無粉粒。攪得次數越多，做出的涼皮兒才越筋。大約攪20分鐘即可。...

1、麵粉300g、清水165g,酵母3g,細砂糖20g。2、將麵粉、酵母和糖放入和麵盆中。3、一邊倒入清水，一邊用筷子攪拌成絮狀。夏天用冷水，冬天用溫水。4、揉成柔軟且光滑的麵糰，麵糰一定要揉透，...

1、涼皮用溫水洗淨，捲起來切成寬條。2、黃瓜洗淨切條，大蒜拍散後切細粒。熟花生搓掉紅皮後用刀背研碎。3、切好的蒜粒調入生抽、醋、鹽。4、倒進適量白開水，調進油潑辣椒和香油拌勻成調味...

蕎麥麵皮是一道非常受歡迎的傳統美食，其製作方法簡單而又美味。下面是蕎麥麵皮的做法大全，共有以下幾種方法供你選擇：1.蕎麥麵皮的原料準備：-蕎麥麵粉：500克-溫水：適量2.純蕎麥麵皮的製作方...

1、主料：西紅柿一個、木耳一把、蔥一段；2、做法：西紅柿洗淨切快，木耳泡發好切絲，蔥切絲；3、鍋里加油，放蔥爆香，西紅柿木耳翻炒，添水；4、開鍋後打入荷包蛋；5、把面片下鍋，用筷子扒開，防止粘連。6、加...

1、麵皮的湯汁的用料：大料粉1勺、鹽1勺、味精1勺、蒜末兩三勺、生抽1勺、香醋2勺。2、一勺大料粉，一勺鹽，一勺味精，大火煮30分鐘放冷備用。3、把打蒜打成蒜末，加一勺生抽，兩勺香醋（不要陳醋），再...

麵皮滷湯是一道傳統的中國麵食，主要由麵皮和滷湯組成。下面是製作麵皮滷湯的做法：材料：-麵皮：200克-牛肉：150克-豆芽：100克-青菜：適量-蔥薑蒜：適量-香菜：適量-香料：八角、香葉、幹辣椒等-醬油：適...

1、麵皮先撒些乾麵粉，然後把一疊擀麵皮拎起來抖散開，讓乾麵粉均勻的分散，然後用半乾的乾淨毛巾包起來，以免喪失水分，裝入保鮮袋，放冰箱儲存。放個3-5天應該沒問題。2、有一點要注意冰箱冷藏...

1、烤冷麵的麵皮原料是用蕎麥麵粉、土豆生粉、小麥麵粉為主要麵粉，按照1:1：1混合，另外再加入鹼面、鹽以及水和少量食用膠混合而成。2、原料：蕎麥麵粉100克、土豆生粉100克、小麥麵粉100克...

1、烤鴨麵皮可以放冰箱保鮮。2、麵皮若是一時吃不完，一般建議放置在冰箱中儲存，因為冰箱的溫度較低，在4-6°之間，能夠在一定程度上延緩細菌等微生物的滋生，進而延長麵皮的儲存時間，但是需密...

1、用碗舀出大約300克的麵粉，用冷泉水攪拌成稀糊糊狀備用。2、首先取一個碗，碗內注入20毫升菜籽油，一根筷子纏一個團油布備用；接著取出備好的蒸鑼，用油布蘸著菜籽油，將蒸鑼內全部擦拭一遍；第...

1、材料：乾麵皮30克、開水適量、小米辣1個、香菜1根、味達美生抽1勺、味達美香醋1勺、雞精半勺、鹽2克、紅油辣椒3勺、五香辣椒麵5克。2、一隻空碗放入乾麵皮。3、用滾燙的開水浸泡15分...

1、如果沒拌就把料和麵分開，各蒙上保鮮膜放在冰箱冷藏室裡，冬天可以保鮮兩週，夏天保鮮五天沒有問題。2、用保鮮膜包起來或用食品袋密封放進冰箱。3、擀麵皮在做好後，長時間儲存潤容易水分...

1、300g麵粉＋1/2小勺鹽＋1大勺初榨橄欖油＋1小勺乾酵母放入廚師機的攪拌碗。2、廚師機用揉麵的鉤，低速開始攪拌，到麵粉都潤溼後，開中低速，繼續揉約10分鐘。3、揉好的麵糰。這個麵糰非常溼。雖然...

1、按一斤麵粉，半斤水的比例，和成麵糰，靜置十分鐘，繼續揉搓光滑。2、麵糰加入涼水，將麵粉洗出，洗出的麵粉過濾到大盆，反覆過濾，面水沉澱三至四小時。3、倒出上面的黃水，得到麵漿，面槳中加入5克鹽...

放進冷的涼開水過過冷河，也可以在水裡面放些冰塊，晾乾，保鮮袋裝著，如果有冰箱最好是放冰箱啦，如果沒有就可以放到比較保溫的泡沫箱裡，泡沫箱裡面也可以放冰，或者是那種放到冰箱凍過的那種冰種...

1、食材：中筋麵粉1碗、黃瓜一根、花椒適量、小茴香適量、辣椒麵適量、鹽適量、糖適量、醋適量、醬油適量、八角適量、香葉適量、香油適量、黑芝麻適量。2、將和好的面醒三十分鐘，之後進...

1、五花肉切成小丁。開洋溫水泡軟剁碎。鍋裡放少許油，倒入白糖炒化，倒入五花肉，加入薑末，八角，料酒，生抽，老抽，然後倒入開水，燉一小時，收汁後盛出，放涼。記得把八角挑出來。娃娃菜切絲，加鹽醃製一...

1、主料：麵粉400克；輔料：菠菜200克,酵母2克,黃瓜100克,豬肉(瘦)100克。調料：辣椒油10克,大蒜（白皮）3克,醬油2克,陳醋10克,鹽3克。2、把波菜洗乾淨，用開水焯過撈起過涼水，打磨成波菜泥取汁；3、面...

1、主料：麵粉500g；輔料：水適量、鹽適量、發酵粉適量。2、蓋上保鮮膜發一個小時。3、把面放入清水中，不停的搓捏，直到水發白後把白水倒入大盆中，繼續換清水洗面團，反覆幾次，剩下的麵糰就是麵筋...

1、軟麵皮不是頭層牛皮，軟麵皮屬於皮革中的高檔材料，一般是黃牛鞋面革，顧名思義軟麵皮的特點皮性柔軟，表面光滑，一般軟麵皮的光亮度比較高而且表面帶一層自然的臘感，軟麵皮的粒面越清晰代表...

1、將麵皮撕小一點，放入盆中備用；將開水倒入盆中，需要沒過麵皮，泡5-10分鐘即可，可根據實際情況增減時間。2、麵皮為漢族特色小吃之一，多使用小麥麵粉製作，也有米粉或其它澱粉製作的。3、一般...

1、蒸麵筋大概是20分鐘左右。2、麵粉倒入盆中，加入水攪拌成無干粉的絮狀，再把它揉成麵糰，不粘手就可以了，不需要太光滑。麵糰揉好後蓋上溼布或蓋子醒20分鐘左右。3、麵糰醒好後就可以開始...