生蠔打湯的做法

生蠔湯是一道常見的海鮮湯品，口感鮮美且營養豐富。以下是一種簡單的生蠔打湯的做法：

所需材料：
- 生蠔：500克
- 雞蛋：2個
- 雞高湯或者雞湯：500毫升
- 蔥薑蒜：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 白胡椒粉：適量
- 胡椒粉：適量
- 花椒粉：適量
- 香菜：適量

步驟：
1. 將生蠔和殼清洗乾淨，去除雜質。然後備用。
2. 準備一個鍋，倒入適量的水，加入蔥薑蒜，煮沸。
3. 將生蠔放入煮沸的水中焯水，煮至生蠔張口，撈出備用。注意不要過度煮熟，以免影響口感。
4. 準備一個大碗，將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。
5. 將雞高湯或雞湯倒入煮鍋中加熱，煮沸後調入適量的鹽、醬油、白胡椒粉、胡椒粉和花椒粉調味。
6. 將調好味的湯倒入雞蛋碗中，再用筷子攪拌均勻，使雞蛋成為絲狀。
7. 將煮沸的湯倒入大碗中，再倒入焯好水的生蠔。
8. 最後，撒上適量的香菜裝飾即可。

這樣一道美味的生蠔湯就做好了。根據個人口味，還可以加入其他調料進行調整。希望你喜歡！