1、原料：牛肉一斤、牛肚一斤、姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣醬、鹽。
2、牛肚先用水煮熟後切絲；
3、牛肉飛水；
4、姜蒜花椒辣椒爆香後下牛肉牛肚炒炒，加少量豆瓣醬、鹽、加水漫過牛肉即可，大火燒開，小火燜到水乾即可；
哇咔範
