棲頭鴨現撈現滷怎麼做 現滷棲頭鴨怎麼做

1、材料：鴨頭5只,適量的香葉、桂皮、八角、生薑片、辣椒。

2、鴨頭洗淨焯水最洗淨備用。

3、鴨頭放入鍋內,加入適量的水、香葉、桂皮、八角、生薑片、辣椒.最加入適量的鹽、醬油、黃酒、胡椒粉、味精、白糖燒煮。

4、大約要燒煮60分鐘,收幹部份湯汁即可。