麵館需要的肉類食材有哪些 麵館常見的麵食推薦

1、麵館需要準備的肉類食材：牛肉、豬肉、雞肉、羊肉。

2、爽口的麵食，加上喜歡的食材肉類，混合上就是最愛的麵條美味。麵條可是非常多的種類，湯麵、拌麵都是最普通的，還有炒麵，雜醬麵，油潑面等。有著非常多的味道和製作方式。

3、羊肉燴麵，又叫羊肉扯麵、羊肉抻面、羊肉拉麵、羊肉湯麵。它具有壯腰健腎調理、補陽調理、肢寒畏冷調理、冬季養生調理的作用。此面面筋光滑，湯鮮味美，具有豐富的營養價值。

4、牛肉拉麵製作的五大步驟無論從選料、和麵、醒面，還是溜條和拉麵，都巧妙地運用了所含成分的物理效能，即麵筋蛋白質的延伸性和彈性。

5、肉絲炒麵，用微波爐加熱之前，要在飯盒中，淋入約2湯匙（30ml）的水，再進行加熱。否則加熱後的麵條由於水分的流失，口感會比較幹。原材料為雞蛋、麵條和豬裡脊。