1、蟹處理好斬成塊。
2、洋蔥切片。
3、粉絲在清水裡浸泡至軟。
4、咖哩準備一塊,市面普通包裝裡有六小塊取其中一塊。
5、蔥薑蒜在油裡爆香下洋蔥炒至出香味,下切好的螃蟹,翻炒至螃蟹變紅下少量醬油,在炒後加半碗水,水開後加入粉絲,放入咖哩,蓋上鍋蓋,直到咖哩融化後湯汁變稠,加入鹽,最後加入香菜翻炒,出鍋裝盤!