1、食材:土豆2-3個、孜然粉三下、鹽一點點。
2、土豆去皮,用切片刀切成薄片。過一下清水去掉些澱粉。
3、起鍋燒油,五成熱調中火,筷子開始冒泡就差不多五成熱了。
4、土豆下鍋,慢慢攤開,把疊住的分開。
5、炸至金黃,大概10-15分鐘,鏟時覺得比剛下鍋硬,有一兩塊邊緣變焦就儘快撈起,特別是慢撈的容易焦過頭變苦。
6、撒上孜然粉。
7、撒上一點鹽。