冬瓜燒排骨的家常做法

冬瓜燒排骨是一道營養豐富的家常菜，下面是它的簡單做法：

材料：
- 冬瓜：適量
- 排骨：適量
- 薑片：適量
- 蔥段：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 雞精：適量
- 水澱粉：適量

步驟：
1. 排骨用開水焯水，去血水，撈出備用。
2. 冬瓜去皮，切塊。
3. 熱鍋涼油，加入蔥姜炒香。
4. 放入排骨炒至兩面變色。
5. 加入料酒炒勻。
6. 加入適量的水，蓋上鍋蓋煮開。
7. 將冬瓜塊加入鍋中，繼續煮開。
8. 加入適量的生抽、鹽、糖、雞精，攪拌均勻。
9. 轉小火燉煮20-30分鐘，直到排骨變得爛糯，冬瓜變軟。
10. 最後用水澱粉勾芡，使湯汁稍微濃稠即可。

冬瓜燒排骨做法簡單，口感清爽，適合整個家庭的食用。可以搭配米飯一起享用。