芹菜豬肉水餃的做法步驟

做芹菜豬肉水餃的步驟如下：

1. 準備材料：芹菜、豬肉、蔥、姜、餃子皮、調味料（鹽、生抽、料酒、胡椒粉、香油等）。

2. 將芹菜洗淨後切碎，豬肉切成細末，蔥和姜切末。

3. 將芹菜、豬肉、蔥和姜放入一個大碗中，加入適量的鹽、生抽、料酒、胡椒粉、香油等調味料，攪拌均勻。

4. 取一張餃子皮放在手掌心，將一勺餡料放在餃子皮的中央。

5. 將皮對摺，捏緊邊緣的兩端，逐漸往中間捏合，形成餃子的半圓形。

6. 水餃煮法：將一大鍋水煮沸，加入適量的鹽，然後將餃子放入鍋中，煮10-15分鐘，直到餃子浮起並熟透即可。

7. 蒸餃煮法：將水餃放在蒸鍋中，加水燒開後蒸10-15分鐘，直到餃子熟透即可。

8. 可以配以蘸料，如醋、生抽、辣椒油等，根據個人口味選擇。

9. 煮熟的水餃撈出，裝入碗中，撒上一些蔥花和香油作為裝飾。

10. 芹菜豬肉水餃製作完成，可以享用了。