1、東北酸菜醃製差不多一個月以後就可以食用了。雖然酸菜的口感是很好,但是也不能每天都吃,因為酸菜中的食鹽量相對比較多,若是長期食用的話會造成身體不適。
2、北酸菜是東北地區的一種家常特色食物。採用大白菜醃製而成,極具東北地方特色。