1、醃製酸菜常溫可以放半年左右。
2、醃好的酸菜可以將其放在乾淨的壇中,然後用塑料膜加上橡皮筋封好口子,放在乾燥陰涼處。下次取來吃的時候也要注意保持乾淨,只要儲存方法恰當,不被微生物汙染,醃製的酸菜能儲存上大半年。